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关于盆景管理技术和盆景培植技术的视频和资料，可以通过以下途径获取。
1、搜索引擎：在搜索引擎中输入相关关键词，如“盆景管理技术视频”、“盆景培植教程”等，会出现很多相关的视频和文章。
2、社交媒体：在社交媒体平台上，如抖音、微博、B站等，也有很多专业的园艺或盆景爱好者分享他们的经验和技巧。
3、专业网站：访问一些园艺或盆景相关的专业网站，如中国盆景网、园艺之家等，这些网站会有详细的盆景管理技术和培植技术的教程。
4、书籍：购买或借阅一些盆景相关的书籍，书籍中会有系统的理论知识和实践技巧。
盆景管理技术和盆景培植技术涵盖的内容较多，主要包括以下几个方面：
1、盆景设计：根据植物的生长习性和形态特征，进行合理的布局和设计，使盆景具有美感和生命力。
2、盆景素材的选择：选择适合制作盆景的素材，如盆土、植物等。
3、盆景的种植和养护：包括浇水、施肥、修剪、病虫害防治等。
4、盆景的繁殖技术：如播种、扦插、嫁接等。
建议根据自身的需要和实际情况，选择适合的方式和途径学习和实践，多动手实践，积累经验，不断提高自己的盆景制作和管理水平，视频和资料只是参考，实际操作和经验积累更为重要。