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五十铃刹车真空度并没有特定的数值，因为刹车真空度受到多种因素的影响，如车辆型号、刹车系统类型等。一般来说，刹车真空度是指刹车助力器内的真空压力值，其大小取决于车辆的设计和制造工艺。如果刹车真空度不足，可能会导致刹车性能下降，影响行车安全。
对于五十铃600p刹车真空不好的问题，可以采取以下措施：
1、检查真空管路和真空泵：检查真空管路是否有漏气现象，真空泵是否正常工作，如果存在问题，需要及时修复或更换相关部件。
2、检查制动助力器：制动助力器是刹车系统中的重要部件，如果出现问题，可能会导致刹车真空不足，检查制动助力器是否漏气或损坏，并采取相应的措施进行修复或更换。
3、清理真空系统：如果真空系统内部存在杂质或污垢，可能会影响真空系统的正常工作，可以清理真空系统内部的杂质和污垢，并检查相关部件是否正常工作。
如果以上措施无法解决问题，建议联系专业的汽车维修技师进行检查和维修，因为刹车系统涉及到行车安全，不建议自行进行维修或更换部件。